Quais nutrientes incluir na alimentação em cada fase da vida?
Quais os nutrientes mais importantes para a infância? Na infância, um dos nutrientes mais importantes é o cálcio, pela sua contribuição à formação dos ossos e dentes. E a melhor fonte alimentar está no leite materno, e depois o encontramos nos leites e derivados (como iogurtes e queijos), mas também nos vegetais verde-escuros (couve, espinafre, rúcula, brócolis etc.). Porém, para ocorrer a absorção do cálcio no nosso organismo, precisamos ter um estoque de vitamina D e a melhor maneira de … leia mais
Intolerância à lactose: o que é e quais os principais sintomas?
Intolerância à lactose é um termo que, eu tenho certeza, você já ouviu falar ou conhece alguém que tem. Mas você sabe, ao certo, o que é esse nutriente do leite? A lactose é um tipo de açúcar exclusivo do leite que para ser bem aproveitado precisa ser quebrado em duas moléculas: galactose e glicose. E esse processo só é possível na presença da enzima lactase. É justamente a ausência ou baixa concentração da lactase no organismo que provoca a … leia mais
Chás: quais os benefícios e cuidados ao consumir?
A nutricionista Raquel Marques afirma que os chás emagrecedores, além de ótimos aliados no processo de emagrecimento, trazem inúmeros benefícios à saúde, pois possuem ação anti-inflamatória, antioxidante, diurética, termogênica, diminuem a ansiedade, compulsão e aceleram o metabolismo. Mas, para alcançar o objetivo, é importante que o uso seja prescrito por um profissional e utilizado de forma correta, associado à reeducação alimentar e atividade física. Quente, frio, infusionado ou em sachê: essas são as principais formas de consumir os chás, uma … leia mais
Como montar uma lista de compras com alimentos saudáveis?
Nunca se falou tanto sobre a importância de se adotar uma alimentação saudável e equilibrada, como durante a pandemia. Uma lista de compras com alimentos saudáveis pode ser uma virada de chave para quem deseja ter mais saúde e qualidade de vida. Ir ao mercado com uma lista de compras contendo alimentos saudáveis contribui para ter maior planejamento e gastar menos. O ideal é incluir somente o que você realmente precisa, pois isso evita o desperdício de alimentos que não … leia mais
Como diminuir o consumo de açúcar na alimentação?
Reduzir o açúcar na alimentação do dia a dia é um tema muito importante e muito discutido. Sabe-se que a ingestão de açúcar gera um círculo vicioso no organismo: vontade de comer doce leva ao consumo de algo rico em açúcar, e nesse momento o corpo libera insulina (hormônio secretado pelo pâncreas que controla o nível de glicose no sangue), o nível de glicose diminui rapidamente, e aí o corpo sente que precisa de mais energia, o que leva à … leia mais
Reeducação alimentar: quais as substituições mais indicadas?
O planejamento é importante em vários aspectos da nossa vida, inclusive na alimentação. A reeducação alimentar está muito ligada a essa ideia, pois quando falamos em “reeducação” estamos voltados a um propósito de reaprendizado e de recomeço. Perceber que a alimentação precisa de mudanças leva a um reaprendizado de como se alimentar e isso demanda um planejamento para garantir que haja a entrada de nutrientes importantes, mantendo sua qualidade de vida e garantindo o bem-estar físico e mental. Você já … leia mais
Por que a comida congelada é indicada para dietas
“Preciso fazer dieta e não tenho tempo para cozinhar, como eu faço?” Essa é uma questão muito comum com a qual grande parte dos nutricionistas se deparam no dia a dia do consultório. Encontramos uma grande diversidade de clientes com diferentes queixas, diferentes patologias e diferente estilos de vida. Todos buscando uma solução imediata para os seus problemas. Cabe ao nutricionista, além de prescrever um plano alimentar individualizado, quebrar objeções, motivar e apresentar soluções para que seu cliente tenha êxito … leia mais
Cardápio para diabéticos: o que considerar?
A diabetes, conhecida cientificamente como Diabetes mellitus, é uma doença metabólica crônica caracterizada pelo aumento dos níveis de açúcar/glicose no sangue. Isso acontece porque a insulina, que é o hormônio que transporta a glicose do sangue para o interior das células, não é produzida ou não funciona corretamente, fazendo com que o açúcar vá se acumulando no sangue ao invés de ser gasto nas células do corpo. Na maior parte dos casos, a diabetes surge ao longo da vida, principalmente … leia mais
Como montar um cardápio low carb?
Primeiramente, o que é a dieta LCHF (low carb high fat)? Brevemente falando, é uma dieta que tem a errada fama de ser “zero carboidratos”. Na verdade, ela é uma dieta com baixo teor de carboidratos (farinha, pães, massas, bolos), com um teor um pouco maior de proteínas (carnes magras, frango, peixes, ovos), fibras (aveia, chia, linhaça) e gorduras de boa qualidade (castanhas, abacate, azeite extravirgem). Devemos sempre priorizar a comida de verdade, abrangendo todos os grupos alimentares. A dieta … leia mais
Sugestões de café da manhã saudáveis
Uma dúvida muito comum é: o que comer no café da manhã?! Essa é uma refeição importante e é fundamental que nela sejam ingeridos alimentos que forneçam nutrientes para o nosso corpo funcionar bem e forneçam energia para aguentar o dia a dia agitado da atualidade. Pensando nisso, separei algumas sugestões de café da manhã em categorias para que você possa montar o seu cardápio da semana sem precisar se perguntar toda manhã o que vai comer! Opções para dieta … leia mais