Maio Verde reforça a importância do diagnóstico da doença celíaca
O Maio Verde é o mês de conscientização sobre a doença celíaca, uma condição autoimune caracterizada por uma reação do sistema imunológico ao glúten, proteína presente em cereais, como o trigo, cevada e centeio. Esse processo inflamatório, que acontece na parede interna do intestino delgado, causa atrofia das vilosidades intestinais e diminui a absorção dos nutrientes. Os sintomas podem começar ainda na infância, com perda de peso, anemia, episódios de diarreia e prisão de ventre, lesões na pele, irritabilidade, cólicas … leia mais
Quais são os melhores alimentos com baixo índice glicêmico?
Por muito tempo, os carboidratos foram vistos como “vilões” em dietas. Mas, existe um grupo específico que pode ser incluído em uma rotina de reeducação alimentar e traz diversos benefícios para a saúde: são os alimentos com baixo índice glicêmico. Alimentos com baixo índice glicêmico são denominados assim porque elevam os níveis de açúcar no sangue de maneira mais lenta quando comparados a outros tipos de pontuação moderada ou alta. O que é índice glicêmico? O índice glicêmico é uma … leia mais
Quais alimentos têm carboidratos?
Entenda quais são os tipos de carboidratos e quais alimentos têm esse nutriente importante para uma alimentação cada vez mais saudável.
Carne suína faz bem para saúde?
Uma das grandes vantagens da carne suína, sem sombra de dúvidas, é a sua versatilidade no preparo. Ela pode ser consumida de várias maneiras – cozida, frita, assada, grelhada – e ainda manter suas características nutricionais e o sabor. Preparar uma carne suína saborosa também é muito simples: basta um pouquinho de sal e uma grelha bem aquecida para ter uma opção rápida de carne para comer em uma refeição. O sabor da carne suína é também uma das características … leia mais
O que incluir em um cardápio low carb?
Uma das principais aliadas da perda de peso, a dieta low carb é uma estratégia do plano nutricional baseada no consumo de alimentos com baixo percentual de carboidratos. No cardápio, é importante priorizar os carboidratos de baixo índice glicêmico e os alimentos minimamente processados, junto ao acompanhamento profissional. Frutas e vegetais de uma forma geral devem ser adicionados ao prato, levando fibras, vitaminas e minerais, mas lembre-se de escolher os que contém menos carboidratos: folhosos, abobrinha, tomate, couve-flor, cogumelos, abacate, … leia mais
Afinal, gordura saturada faz mal à saúde?
Na ciência, às vezes uma nova perspectiva pode virar nossa interpretação dos dados de cabeça para baixo e exigir uma mudança de paradigma. Houve, e continua a haver, divergências ferozes na ciência da nutrição sobre o que constitui uma dieta saudável. Uma controvérsia chave é o papel das gorduras saturadas na saúde e na doença. As gorduras saturadas são conhecidas por aumentar os níveis de colesterol no sangue, e o aumento do colesterol no sangue é frequentemente observado em pessoas … leia mais
O que comer no pré-treino?
Você sabia que a alimentação tem um fator primordial para a prática de atividades físicas? As refeições do pré-treino devem conter proteínas, gorduras e carboidratos para fornecer energia e promover a recuperação dos músculos. Claro que a quantidade também importa e deve variar de acordo com o tipo de exercício realizado, duração do treino e o próprio metabolismo da pessoa. Porém, saber o que comer no pré-treino pode te ajudar a alcançar os objetivos esperados, além de contribuir para a … leia mais
Conheça os lançamentos da Congelados da Sônia
Na correria do dia a dia, está cada vez mais difícil ficar horas na cozinha preparando as refeições e, infelizmente, muitas vezes as comidas industrializadas e fast food acabam sendo a opção mais fácil e rápida para aqueles que buscam mais praticidade. Mas sabemos que esse tipo de refeição pode trazer problemas à saúde por conter em sua composição muito sódio, gorduras, conservantes e corantes. Realmente, não é fácil planejar as compras e ainda ter tempo para preparar refeições saudáveis … leia mais
Fudge saudável de cacau
O fudge saudável de cacau é uma ótima opção de sobremesa ou lanche da tarde, quando você sentir vontade de comer um docinho. Saiba como fazer!
Sopa de brócolis com requeijão
A nossa receita de sopa de brócolis com requeijão é saudável e saborosa. Confira os ingredientes e saiba como fazer.