Você sabia que o grão de bico pode te deixar mais feliz?
Pois é, esse alimento é rico em nutrientes como proteínas e carboidratos complexos e vitamina b6 que ajuda na manutenção da serotonina, um neurotransmissor que participa da sensação de felicidade! Além disso, contêm um elevado teor de fibra e de vitaminas e minerais, que têm um efeito protetor da saúde cardiovascular.
O seu conteúdo em fibra desempenha, também, um papel fundamental no controle do apetite. Por exemplo, em comparação ao arroz e à massa, as leguminosas apresentam um teor de fibra significativamente superior. Cerca de 100g de feijão e de grão-de-bico fornece, respetivamente, 6,7g e 5,1g de fibra, enquanto que a mesma quantidade de arroz e massa fornece apenas 0,8g e 1,5g de fibra.
Essas características fazem desse alimento um excelente aliado de um corpo equilibrado!
Texto fornecido por:
Dra. Patrícia Rung
Nutrição Funcional | Nutricionista Clínica – UFF | Mestre em Neurociências – UFF
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