Isso não é mito, é verdade! A cenoura – assim como os vegetais de cor laranja – possui um micronutriente chamado provitamina A. No organismo, esse composto se transforma na vitamina A (ácido retinóico), que faz parte da pigmentação da retina e ajuda na visão noturna. A vitamina A não cura doenças da visão, mas, consumindo alimentos ricos em ácido retinóico, você estará ingerindo um micronutriente importante. Fígado, gema de ovo, manteiga e vegetais alaranjados estão entre as boas fontes de provitamina A. Fique de olho nos rótulos e composições nutricionais dos alimentos!
