
8 outubro, 2013
Um dia especial para os Nordestinos

As condições econômicas e produtivas das suas quatro sub-regiões: meio-norte, sertão, agreste e zona da mata, no litoral, influenciaram diretamente em seus pratos. Frutos do mar e peixes são mais frequentes no litoral, como por exemplo, o bobó, a moqueca e a torta de camarão. Já no sertão, predominam a carne de boi e cabra, como a carne seca, a buchada de bode e o baião-de-dois. Mas não são pratos exclusivos dessas regiões, na Bahia também é muito característico o bobó, mas a receita é feita com azeite de dendê, enquanto em Sergipe é feito com leite de coco artesanal.
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