A arte da comida congelada

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Cozinhar é uma arte. Mas cozinhar, congelar e a comida continuar gostosa como se tivesse acabado de sair do fogão sempre foi um desafio para muita gente. Atualmente, ainda existe preconceito com a comida congelada, muita gente compra aquelas de supermercado e fica tão decepcionada que nunca mais quer saber de “congelados”. Aí entra a Congelados da Sônia. Nós desenvolvemos uma técnica que alia a culinária light com congelamento de ponta e um toque acentuado de comida caseira. Seguindo os … leia mais

Batata: rica em minerais e vitaminas, mas também em carboidratos

Diz-se que a batata foi descoberta no Peru pelos espanhóis em 1536. De lá pra cá, o alimento passou a ser um dos principais itens na cozinha de diversas culturas, inclusive na portuguesa, que teve grande influência na nossa. Tanto a chamada batata inglesa quanto a batata doce são ricas em nutrientes fundamentais para o organismo, como potássio (mineral que ajuda a garantir boas contrações musculares), vitamina A (essencial para a visão) e vitamina C (antioxidante). Para quem está querendo emagrecer, … leia mais

Palmito: rico em minerais

Usado para dar mais sabor a saladas, recheios, sanduíches e sopas, o palmito é uma boa fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos. Ele ainda ajuda a combater a anemia, já que contém ferro, além de outros minerais como magnésio e fósforo. Fruto do gomo terminal, longo e macio de palmeiras, o palmito quase não contém calorias: em 100 gramas – ou uma unidade média, há cerca de 22 calorias. Portanto, é um alimento que deve compor a … leia mais

Série Fitoquímicos: Isotiocianato

O nome não é dos mais fáceis ou mais bonitos, mas essa substância, presente em alimentos como o agrião, brócolis, repolho e mostarda, deve ser reconhecida por sua importância para o organismo. Trata-se de um óleo que estimula o fígado a produzir a bile, secreção capaz de quebrar as moléculas de gordura das comidas. No corpo, seu efeito também é sentido nas vias aéreas, pois o isotiocianato pode ajudar a diluir o muco produzido durante infecções respiratórias. Vale lembrar que, … leia mais

Lançamentos de outono para o Dia das Mães

Os pratos da Congelados da Sônia especialmente lançados para os meses do outono tiveram como uma de suas inspirações o Dia das Mães, que será comemorado no próximo domingo. Estão disponíveis no site (www.congeladosdasonia.com.br), em Lançamentos, duas opções de pratos light: o bacalhau surpresa (340 calorias e carga glicêmica de 12,5): saborosas lascas de bacalhau, acompanhadas de arroz 7 cereais coberto com couve e especial farofinha de milho verde; e o caracolino ao molho com salmão defumado (281 calorias e … leia mais

Dietas da moda: armadilhas propagadas pela mídia

De um modo geral, dietas da moda prometem emagrecimento rápido e sem muito esforço. São dietas que ajudam a vender revistas, mas que não recebem apoio dos nutricionistas e médicos. Elas podem ser perigosas, uma vez que a maioria não é balanceada e pode causar deficiência de certos nutrientes. Além disso, emagrecer muito rapidamente, a menos que seja sob orientação médica e nutricional muito específica, não é saudável. Outro problema com as chamadas “dietas da moda” é que, apesar de … leia mais

Leite de vaca: mais uma opinião em meio à polêmica

Na mídia, continuam saindo matérias com opiniões conflitantes a respeito dos supostos problemas causados pelo consumo de leite de vaca. Segundo a nutricionista Ana Paula Bucar, do Espaço Nutriente (www.espaconutriente.com.br), cada indivíduo reage de uma forma à ingestão de determinados alimentos, como é o caso do leite de vaca. – Em pessoas alérgicas, ele aumenta a produção de muco, e em indivíduos com alguma doença intestinal e diarréia persistente, o consumo deve ser evitado para não piorar o quadro da … leia mais

Série Fitoquímicos: genisteína

Presente em alimentos como feijão, ervilha, lentilha, soja e seus derivados, a genisteína é um hormônio que ajuda a proteger os homens contra o câncer de próstata e as mulheres contra o câncer de mama.  Ela também contribui para evitar que o colesterol ruim (LDL) se acumule nos vasos; pode atenuar sintomas da menopausa; e, associada a outras substâncias e nutrientes, pode ser importante no combate a males como insônia, dor de cabeça e melancolia.

Boas pedidas para a Páscoa e o Dia das Mães

A Congelados da Sônia criou quatro receitas especialmente para o outono: bacalhau surpresa, linguado ao champignon, caracolino ao molho com salmão defumado e lasanha de camarão. São novas opções da Linha Light que certamente nos ajudarão a manter a forma mesmo com todas as tentações dos chocolates de Páscoa e dos fartos almoços de família em comemoração ao Dia das Mães…  Os novos pratos estão disponíveis para venda por meio do telefone ou do site www.congeladosdasonia.com.br. Feitos especialmente para comercialização em … leia mais

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