Receita de Guacamole para incrementar

Rico em vitamina E, proteínas e sais minerais, o abacate ajuda no controle do diabetes, reduz a taxa de colesterol e previne o reumatismo. Além de ter ação antioxidante e anti-inflamatória, ele ajuda na formação de ossos e dentes e evita a fadiga mental. Apesar de ter alto valor energético, o abacate é um dos alimentos responsáveis pelo aumento do HDL – o bom colesterol – que protege as artérias em vez de destruí-las. Por conter grande quantidade de óleos … leia mais

Saponina

Os nomes não ajudam muito, é verdade, mas é provável que, ao final dessa série sobre os fitoquímicos, você seja mais um(a) fã deles. E hoje é a vez da saponina. Presente no guaraná (natural), guaçatonga (arbusto), soja e seus derivados, a saponina tem poderes cicatrizantes, ajuda a reduzir o colesterol e pode contribuir na prevenção do câncer. Ela ainda facilita a absorção de cálcio, mineral essencial para a saúde dos ossos. Também é considerada um bom “adaptógeno”, substância que … leia mais

Palmito: rico em minerais

Usado para dar mais sabor a saladas, recheios, sanduíches e sopas, o palmito é uma boa fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos. Ele ainda ajuda a combater a anemia, já que contém ferro, além de outros minerais como magnésio e fósforo. Fruto do gomo terminal, longo e macio de palmeiras, o palmito quase não contém calorias: em 100 gramas – ou uma unidade média, há cerca de 22 calorias. Portanto, é um alimento que deve compor a … leia mais