Alimentos ricos em antioxidantes

O Que São Antioxidantes? Os antioxidantes são formados por um conjunto heterogêneo de substâncias, como vitaminas, minerais, pigmentos naturais e outros componentes vegetais que têm a capacidade de proteger as células contra os efeitos dos radicais livres produzidos pelo organismo. Eles também podem favorecer o aumento da imunidade e a prevenção de doenças como artrite reumatoide, alguns tipos de câncer, doenças cardiovasculares e relacionadas ao envelhecimento, como o Alzheimer, entre outras. A maioria dos antioxidantes é obtida através dos alimentos, … leia mais

Os benefícios de uma dieta rica em vegetais

Quem são os FLV? FLV são as frutas, legumes e verduras, alimentos in natura ou minimamente processados, que servem de base para todas as refeições, sendo indispensáveis para a composição de um padrão alimentar saudável. Verduras Vegetais folhosos. Exemplos: escarola, espinafre, alface, almeirão, rúcula, chicória, acelga, couve, repolho, entre outros. Legumes Vegetais não folhosos. Exemplos: couve-flor, brócolis, couve-de-bruxelas, rabanete, cenoura, beterraba, vagem, ervilha-torta, berinjela, abobrinha, chuchu, tomate, etc. Por que os vegetais são essenciais? Os vegetais são componentes essenciais de … leia mais

Cores das frutas: quais são os benefícios de cada uma?

As cores das frutas interferem nas propriedades nutricionais que elas oferecem. Separamos os principais benefícios e características delas. Confira!

Você sabia que as cores das frutas dizem muito a respeito de suas composições nutricionais? Mais do que pigmentação, as tonalidades agem de maneira diferente no corpo, trazendo uma série de benefícios para a saúde. Em geral, as frutas são fontes de vitaminas e minerais, compostos bioativos, contribuem para manter uma boa hidratação e ainda auxiliam no controle da saciedade. Incluir porções nas refeições é um hábito que melhora a imunidade e protege contra uma série de questões como osteoporose, … leia mais

Saladas de verão: seus benefícios e perigos, por Gabi Marcelino

Prato de salada com folhas, vegetais e legumes

As saladas ou mixes de vegetais são alimentos extremamente importantes para o bom funcionamento do nosso organismo. Agora, se você quiser preparar saladas em casa é preciso ter alguns cuidados. A nutricionista da Congelados da Sônia Gabi Marcelino explica como fazer um prato de salada equilibrado!

O que é alimentação saudável afinal?

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O que é uma alimentação saudável? É comer batata doce com frango diariamente? Não consumir carnes vermelhas? Evitar o glúten? Consumir só “LacFree” (alimentos sem lactose)? Saiba a opinião da nutricionista Sylvia Knebel!

Como lavar os alimentos?

  Todo mundo já sabe as vantagens de uma alimentação saudável, rica em legumes e frutas. Porém, sem uma higienização correta, os nutrientes desses vegetais não serão tão bem aproveitados. Muitas pessoas pensam que basta lavar em água corrente verduras, frutas e legumes para que estejam livres de microrganismos e apropriados para o consumo. Não é bem assim, lavar em água corrente remove apenas a sujeira mais aparente. Por isso, é essencial deixar a preguiça de lado e gastar mais … leia mais

Baixa imunidade: alimentos que te protegem

Nosso corpo é frequentemente atingindo por milhares de micro-organismos como bactérias, fungos e vírus, incluindo o da gripe, que sempre é manifestado em mudanças bruscas de temperatura. Alimentos exercem grande influência no funcionamento do sistema imune, que é o responsável pelo combate aos fungos, bactérias, vírus e outros antígenos. Um indivíduo bem nutrido, que possui uma dieta balanceada consumindo frutas, verduras, legumes, carboidratos integrais, proteínas e gorduras de boa qualidade, está muito mais bem preparado para enfrentar gripes, infecções e … leia mais

O que é exatamente a saúde?

Todos queremos ficar saudáveis. O tempo todo ouvimos o quanto é fundamental abrir mão daqueles doces que a gente gosta tanto ou daquele sanduíche no intervalo. O quanto é importante nos alimentarmos bem para mantermos a saúde em dia. Mas que benefício exatamente nos fornece essa tal de saúde? O que é exatamente a saúde? Você sabe? Com todas as imagens que nos são apresentadas diariamente por meio de televisão, filmes, revistas, jogos eletrônicos e Internet é fácil chegar à … leia mais

Expo Sem Glúten no Centro de Convenções do CBC

Nós, da equipe da Congelados da Sônia, estaremos presentes no Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo Sem Glúten, que acontecerá nos dias 26 e 27 de abril, onde estaremos divulgando nossos produtos sem glúten e realizando contato com possíveis parceiros. O evento, que está em sua segunda edição e acontecerá no Centro de Convenções do CBC, em Botafogo, tem como objetivo disseminar o conceito e as descobertas científicas relativas à doença celíaca e às sensivilidades alimentares, as técnicas e … leia mais

Alimentos bons para memória

Uma refeição equilibrada tem ligação direta com uma boa memória. Alguns alimentos são essenciais nesse processo, outros são grandes vilões. Nosso organismo necessita de várias substâncias que não tem capacidade de produzir sozinho, por isso devemos buscá-las na alimentação. A frase “somos o que comemos” está cada vez mais correta de acordo com a nossa nutricionista, Gabriela Marcelino. Na lista de alimentos que fazem bem para a memória entra o ovo, que para Gabriela é quase completo. “Ele tem bastantes … leia mais

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