5 motivos para incluir a carne suína na alimentação

carne suína

A carne suína é a proteína animal mais consumida em todo o mundo. O Brasil é o quarto maior produtor e exportador, consequentemente, os brasileiros são também um dos maiores consumidores desta proteína e, se você ainda não come carne de porco com frequência, continue a leitura deste texto e veja porque você precisa incluir a carne suína na sua dieta alimentar. 1. Leve e saudável De acordo com especialistas em saúde e alimentação a carne suína é uma das … leia mais

Como escolher melhor os pães integrais?

Hoje em dia temos muitas opções de pães integrais e as diferentes marcas nos trazem diversas novidades. Entretanto, a maioria das pessoas escolhe aquele que está escrito “INTEGRAL” e já acha que fez a melhor escolha. Será? A RDC No 90, de outubro de 2000 diz o seguinte: “Pão integral é o produto preparado, obrigatoriamente, com farinho de trigo e farinha de trigo integral e/ou fibra de trigo e/ou farelo de trigo”. O que isso traz de novidade para você … leia mais

Saiba um pouco mais sobre água e saúde….

Quais as funções da água no organismo? Como ela favorece a saúde?  A água tem papel fundamental na regulação de processos metabólicos no corpo. A ingestão satisfatória de água resultará em muitos benefícios, dentre eles podemos citar o bom funcionamento intestinal. Um intestino que funciona bem faz toda a diferença na nossa vida. Povoado por diversos tipos de bactérias, ele tem importante papel para a saúde, tanto na absorção de nutrientes (água, eletrólitos), quanto na manutenção da flora bacteriana e na produção e … leia mais

Batata: rica em minerais e vitaminas, mas também em carboidratos

Diz-se que a batata foi descoberta no Peru pelos espanhóis em 1536. De lá pra cá, o alimento passou a ser um dos principais itens na cozinha de diversas culturas, inclusive na portuguesa, que teve grande influência na nossa. Tanto a chamada batata inglesa quanto a batata doce são ricas em nutrientes fundamentais para o organismo, como potássio (mineral que ajuda a garantir boas contrações musculares), vitamina A (essencial para a visão) e vitamina C (antioxidante). Para quem está querendo emagrecer, … leia mais

Palmito: rico em minerais

Usado para dar mais sabor a saladas, recheios, sanduíches e sopas, o palmito é uma boa fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos. Ele ainda ajuda a combater a anemia, já que contém ferro, além de outros minerais como magnésio e fósforo. Fruto do gomo terminal, longo e macio de palmeiras, o palmito quase não contém calorias: em 100 gramas – ou uma unidade média, há cerca de 22 calorias. Portanto, é um alimento que deve compor a … leia mais

Cuidados na hora de comprar peixe

Muito consumido na Semana Santa, o peixe é um alimento que se deteriora facilmente, e por isso deve chegar ao freezer do consumidor o mais rápido possível. Sua importância nutricional não se limita ao teor proteico – o peixe é também uma importante fonte de vitaminas, minerais e determinados ácidos graxos, como os ácidos ómega 3 e 6. Ao comprar peixe, é essencial que consideremos algumas características que indicam se ele está fresco ou não. Seguem algumas dicas: . Cheiro: peixe freco quase não tem cheiro – se … leia mais

Sódio: muito cuidado para acertar a dose e aproveitar os seus benefícios

Presente no sal de cozinha, frutos do mar, tomate, tofu e diversos alimentos naturais ou industrializados, o sódio desempenha algumas tarefas nobres no nosso organismo. Uma delas é equilibrar os líquidos no corpo. Outra é auxiliar na condução dos impulsos nervosos por trás dos movimentos dos músculos. A deficiência de sódio na alimentação pode provocar problemas como fadiga, hipotensão e diarreia. Porém, essas tarefas demandam somente um pequeno aporte de sódio. Pessoas com hipertensão devem ficar muito atentas à quantidade … leia mais

Zinco: mineral importante para as funções vitais

Hoje vamos falar sobre o zinco, um mineral que está presente, em boa quantidade, em alimentos como carnes, fígado, germe de trigo, grãos integrais, crustáceos e ostras. Trata-se de um mineral com função reguladora, antioxidante, e que atua no processo de produção das células de defesa do organismo. O zinco é indispensável na fase de crescimento, pois é um ingrediente do colágeno, proteína que dá sustentação à pele e aos ossos. É também muito importante para regular a percepção de … leia mais

Salmão: tudo de bom

Salmão maravilha e arroz colorido Mais acessível à mesa dos brasileiros nos últimos anos, o salmão, além de ser delicioso, é um grande aliado na prevenção de problemas cardiovasculares e circulatórios como hipertensão, infarto e derrame. Rico em proteínas, minerais e em um ácido graxo essencial – o ômega-3, o salmão vem sendo aprovado por vários estudos médicos. Um deles, realizado pela Universidade de Harvard, com 22.071 médicos, mostrou que o risco de ataque cardíaco e derrame caiu pela metade … leia mais

Selênio

Vamos inaugurar uma nova seção no nosso blog sobre a importância dos principais micronutrientes. De cara, falaremos sobre os sais minerais, essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. O mineral que marca a estréia da nova seção é o selênio, presente, principalmente, na castanha-do-pará, ostra, sardinha, peru, truta, carnes e cereais integrais. O selênio é um mineral importante na redução do risco de doenças cardiovasculares e, ainda, no retardamento dos sintomas desagradáveis do envelhecimento . Ele ajuda também na … leia mais

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