Aliados na prevenção e combate de doenças

Hoje, dia da saúde e nutrição, vamos falar de alguns alimentos que ajudam a reforçar as defesas do organismo contra microorganismos nocivos. De cara, podemos dizer que grupos alimentares como frutas, verduras e legumes são aliados de primeira hora nas batalhas para manter a nossa saúde. Por outro lado, o excesso de alimentos ricos em açúcares ou gorduras pode atrapalhar a ação dos neutrófilos, um dos nossos soldados contra as bactérias ruins. A atividade dessas células chega a cair pela … leia mais

A força do verde

As saladas têm uma grande importância no cardápio diário, pois proporcionam uma alimentação leve, nutritiva e saudável. Elas também costumam ter um preparo bem rápido e prático. Todas as folhas verdes e as sementes germinadas contêm inúmeros nutrientes. Vitaminas, minerais, oligoelementos (substâncias indispensáveis para o funcionamento do organismo), fitoquímicos (nutrientes provenientes dos vegetais), aminoácidos e principalmente enzimas estão presentes nas folhas e sementes. Por isso, de acordo com a nutrição moderna, a salada é considerada um alimento completo que sustenta … leia mais

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