Para quem é a dieta sem glúten A dieta sem glúten é uma estratégia alimentar geralmente adotada por pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten, ataxia pelo glúten e é indicada também para quem sofre com a Síndrome do Intestino Irritável (SII). Seus benefícios incluem a diminuição de todos os sintomas dessas condições, trazendo assim uma melhor qualidade de vida para os pacientes. O glúten é uma combinação de dois tipos de proteínas presentes em alguns cereais, como trigo, centeio, … leia mais