Afinal, gordura saturada faz mal à saúde?

Muitas pessoas consideram as gorduras saturadas prejudiciais à saúde. Confira o texto da nossa nutricionista parceira e saiba qual a melhor forma de consumir.

Na ciência, às vezes uma nova perspectiva pode virar nossa interpretação dos dados de cabeça para baixo e exigir uma mudança de paradigma. Houve, e continua a haver, divergências ferozes na ciência da nutrição sobre o que constitui uma dieta saudável. Uma controvérsia chave é o papel das gorduras saturadas na saúde e na doença. As gorduras saturadas são conhecidas por aumentar os níveis de colesterol no sangue, e o aumento do colesterol no sangue é frequentemente observado em pessoas … leia mais

Gorduras: elas fazem bem à saúde e precisam ser consumidas

gorduras

Gorduras, o seu corpo precisa delas! A frase parece um absurdo, principalmente para quem precisa emagrecer e ter qualidade de vida, mas nós precisamos sim! Elas são nutrientes essenciais, assim como as proteínas e os carboidratos. Responsável pelo armazenamento de energia, absorção das vitaminas A, D, E e K, regeneração das células e regulação da fome e dos hormônios, elas devem constituir cerca de 30% a 35% da alimentação diária. Mas, como você deve saber, existem diferentes tipos de gorduras. Algumas são maléficas e outros benéficas. Daí vem a dúvida: … leia mais

Gorduras boas e más

Você já deve saber que existem tipos de gorduras diferentes, sendo que algumas delas fazem muito mal ao nosso organismo e outras são bastante benéficas. Conheça-as melhor: Saturada Geralmente sólida em temperatura ambiente, é a gordura que aumenta o nível de colesterol ruim (LDL) no sangue. Encontrada principalmente em alimentos de origem animal, chocolates, gordura de coco, amendoim e castanhas. É essencial no organismo, que pode produzi-la através de outros alimentos, como os carboidratos. Monoinsaturada Considerada uma gordura neutra, não … leia mais