Ano Novo, simpatias e alimentos

Quando pensamos em Ano Novo, a primeira coisa que vem a nossa mente são as simpatias. Elas são utilizadas para diversos fins, mas podemos aliar esse costume com nutrição e conhecer um pouco mais sobre o valor nutricional desses alimentos: – LENTILHA: É utilizada para trazer fartura à mesa. É uma leguminosa que pode ser usada no lugar do feijão e também em forma de saladas. Possui fibras benéficas ao funcionamento intestinal e no controle da saciedade. Tem relativa quantidade … leia mais

Mamão: muito mais do que um “remédio” para quem sofre de má digestão

De acordo com a cultura popular, comer mamão é ótimo para quem tem problemas digestivos. Pesquisas mostram que a sabedoria popular tem razão sobre isso e que essa deliciosa fruta também pode ser usada no tratamento auxiliar de hérnia de disco e pode ter ação anti-inflamatória. O mamão é rico em nutrientes e substâncias benéficas para o organismo, como a papaína, vitamina C e licopeno, um antioxidante. Há indícios de que ele seja mais um aliado na prevenção do câncer … leia mais

Cupuaçu: fruta amazônica riquíssima em nutrientes dá origem a sucos e sobremesas saborosos, além de chocolates e outros produtos

Trata-se de uma fruta com um nome bem apropriado. De origem indígena, seu nome significa “parecido com o grande cacau”, e ambas as frutas são do mesmo gênero. Geralmente consumido em sucos e sobremesas de cheiro forte e sabor inconfundível, o cupuaçu reúne, em sua polpa, um conjunto de valiosos nutrientes – o potássio, que ajuda a regular a pressão arterial; o ferro, que assegura a saúde dos glóbulos vermelhos; o selênio, um poderoso antioxidante capaz de retardar o processo … leia mais

Maçã: um santo remédio

Verde ou vermelha, a maçã traz muitos benefícios à saúde e  melhora a qualidade de vida de quem a consome com regularidade. De acordo com um estudo realizado na Universidade de Jagiellonian, o consumo de uma maçã por dia reduz 35% o risco de câncer intestinal. Isso porque a maçã contém uma ótima quantidade de compostos fenólicos, antioxidantes que conferem proteção contra tumores. Entre as fibras presentes no fruto, a pectina é a principal, pois ajuda a reduzir os níveis … leia mais