Conheça os principais tipos de feijão e seus benefícios

Saiba quais são os tipos de feijão mais conhecidos e os benefícios deste alimento para a saúde.

O feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris L) é um alimento básico na dieta da população brasileira, sendo uma notável fonte de proteína. O feijão é também um dos produtos agrícolas de maior importância socioeconômica, devido ao grande volume de mão de obra que emprega durante seu ciclo da cultura (VIEIRA et al.,2006). Benefícios do feijão Aumento do aporte de nutrientes importantes para uma boa saúde, como proteínas, fibras, cálcio, ferro e zinco; Manutenção da saúde intestinal, pois as fibras presentes nos … leia mais

Descubra quais alimentos auxiliam nos cuidados da pele e promovem o bem-estar feminino

alimentos

O Dia Internacional da Mulher se aproxima e nós sabemos que você tem inúmeras preocupações diárias que disputam a sua atenção, tais como: companheiros(as), filhos, pets, casa, trabalho, dentre outras atividades complementares. Gerenciar todas essas tarefas não é fácil, e quase não sobra tempo para respirar, quem dirá para selecionar, cozinhar e consumir todos os dias alimentos de boa procedência. Beleza vem de dentro para fora e por isso, ressaltamos a necessidade da mulher moderna colocar a sua saúde como … leia mais

4 leguminosas que vão turbinar sua saúde

leguminosas

O segredo de ter uma alimentação saudável e com todos os nutrientes necessários ao organismo é a variedade no prato. Um dos tipos de alimentos que mais oferece opções de cores e sabores são as leguminosas – plantas que dão os grãos em vagens (feijões, lentilhas, ervilhas, grão de bico e soja). Além disso, elas também têm fibras que colaboram para o bom funcionamento intestinal, ajudam a controlar o nível de colesterol no sangue, geram saciedade e têm pouca gordura. … leia mais

Feijão, aliado no emagrecimento

Segundo pesquisas recentes, há evidências de que o feijão possui características nutricionais que ajudam a retardar ou inibir o processo de digestão dos carboidratos. O tipo de fibra solúvel existente nos grãos também tem papel na redução dos níveis de colesterol e de açúcar no sangue. Por este motivo, podemos consumir boas quantidades destes grãos sem acrescentar tantas calorias à dieta. Ainda de acordo com estas pesquisas, o ideal, para aproveitarmos esses benefícios, é consumir o feijão pouco cozido (ou … leia mais

1, 2, feijão com arroz…

Essa dupla de cereais é imbatível nutricionalmente. As proteínas do feijão, combinadas com as do arroz (sendo uma concha de feijão para duas de arroz), representam uma fonte proteica completa para o nosso organismo. No arroz, há uma substância chamada metionina, e no feijão, a lisina. Ambos são fragmentos de proteínas (aminoácidos) que, quando unidos, formam uma proteína de alto valor nutritivo para o nosso organismo desempenhar funções importantes. O índice glicêmico desta dupla também é reduzido, pois a combinação … leia mais

Mito ou verdade: feijão é rico em ferro?

O ferro é um componente fundamental da hemoglobina e de algumas enzimas do sistema respiratório. A deficiência deste mineral resulta em anemia. É importante saber que, sem a vitamina C, a quantidade de ferro obtida pela ingestão de vegetais é irrisória. O feijão, por exemplo, é rico em ferro, porém, nosso organismo só consegue absorver cerca de 10% desse mineral contido nesse cereal. No entanto, se o feijão for acompanhado de um alimento rico em vitamina C, como um suco … leia mais