Como escolher melhor os pães integrais?

Hoje em dia temos muitas opções de pães integrais e as diferentes marcas nos trazem diversas novidades. Entretanto, a maioria das pessoas escolhe aquele que está escrito “INTEGRAL” e já acha que fez a melhor escolha. Será? A RDC No 90, de outubro de 2000 diz o seguinte: “Pão integral é o produto preparado, obrigatoriamente, com farinho de trigo e farinha de trigo integral e/ou fibra de trigo e/ou farelo de trigo”. O que isso traz de novidade para você … leia mais