Dieta cetogênica: quais alimentos não devem ser consumidos?

A dieta cetogênica se caracteriza por uma alimentação com predomínio de gorduras, proteína moderada e baixo carboidrato. Tem o objetivo de colocar o corpo no estado fisiológico de cetose e, para isso, a distribuição dos macronutrientes deve ser: gordura (70%), proteína (25%) e bem pouco carboidrato (menos de 5%). Essa abordagem nutricional é usada há muitos anos pela medicina no tratamento da epilepsia em crianças fármaco resistentes. Porém, recentemente vem sendo indicada para pessoas que precisam perder peso e até … leia mais