Prato equilibrado: o que é, quais nutrientes não podem faltar e como montar o seu

prato equilibrado

Aceitei o desafio de escrever esta matéria especial para o blog da Congelados da Sônia, falando sobre como montar um prato equilibrado. Hoje virou moda comer só proteína e salada, cortar o carboidrato ou até mesmo fazer jejum. Pessoas estão restringindo alimentos e nutrientes seja por opção, alergias ou modismo. O fato é que nós brasileiros estamos esquecendo como se faz um prato balanceado e típico do nosso país. A ciência evolui e está em constante mudança; por isso, nós nutricionistas … leia mais

O que comer antes do treino: erros e acertos

O que comer antes do treino? Mulher levantando peso

O que você come antes da fazer atividades físicas pode ajudar ou atrapalhar o seu desempenho. Veja erros e acertos comuns de quem pratica exercícios para saber o que comer antes do treino. Ah, e não deixe de conhecer o Kit Fit Pré Treino da Congelados da Sônia!

Cuide da sua alimentação no carnaval

O carnaval é marcado por muitas festas e exageros. Época em que as pessoas saem às ruas para pular e se divertir, o que significa muita atividade física e suor em excesso, aliado ao alto consumo de bebidas alcoólicas e poucas horas de sono. Para não ser pego de surpresa, você deve se alimentar de quatro em quatro horas com carboidratos (integrais) e gordura saudável como: azeitonas, castanhas e cereais. Eles ajudam a garantir a energia necessária, além de diminuir … leia mais

Importância das proteínas na hora de ganhar músculos

Além de manter uma alimentação equilibrada consumindo todos os grupos de alimentos, a prática regular de atividade física com acompanhamento de profissional da área é primordial para quem quer ganhar massa muscular. Todos os grupos de alimentos devem fazer parte do dia a dia de quem está preocupado em ganhar músculos de forma saudável. Carboidratos, proteínas e lipídios devem compor o prato diariamente. As proteínas são substâncias que desempenham diferentes funções enzimáticas, hormonais, de defesa, entre outras. Especificamente em relação … leia mais

Batata: rica em minerais e vitaminas, mas também em carboidratos

Diz-se que a batata foi descoberta no Peru pelos espanhóis em 1536. De lá pra cá, o alimento passou a ser um dos principais itens na cozinha de diversas culturas, inclusive na portuguesa, que teve grande influência na nossa. Tanto a chamada batata inglesa quanto a batata doce são ricas em nutrientes fundamentais para o organismo, como potássio (mineral que ajuda a garantir boas contrações musculares), vitamina A (essencial para a visão) e vitamina C (antioxidante). Para quem está querendo emagrecer, … leia mais

Magnésio: sem ele, o cálcio não vai para os ossos.

Encontrado principalmente em alimentos como cereais integrais, gérmen de trigo, vegetais verde escuros e queijo tofu,  o magnésio é outro mineral importantíssimo na prevenção à osteoporose, aliado a outros cuidados. Sem o magnésio, o cálcio não vai para os ossos. Sem o magnésio, a gente também não absorve direito proteínas nem carboidratos. Ele também participa de reações do sistema nervoso; atua na prevenção de doenças cardiovasculares, pressão alta, arritmia, fadiga, irritabilidade, artrose e artrite; e reforça o sistema imunológico. Como tem papel relaxante, o … leia mais

O que comer à noite?

Em meio a tantas informações que chegam até nós sobre alimentação e dietas, ouve-se falar com frequência que não devemos comer carboidratos à noite. É dito até que não devemos comer à noite! Bem, o próprio bom senso já seria capaz de responder essas questões. Jamais devemos dormir com fome. Isso pode ser muito pior, por desequilibrar o nosso metabolismo. Quanto à ingestão de carboidratos, controvérsias à parte, podemos afirmar que quem deseja emagrecer não deve abusar do consumo desses … leia mais

Barras de cereais

Hoje encontramos no mercado brasileiro uma infinidade de marcas de barras de cereais. Recentemente, foi lançada uma linha com zero açúcar, o que quer dizer que não há a adição de açúcar na preparação do alimento. Porém, devemos ficar atentos à quantidade de carboidratos e, é claro, de calorias de cada barra de cereal. Em geral, elas possuem uma quantidade calórica indicada para um pequeno lanche entre as refeições principais. Por essa razão, podem ser uma aliada nos programas alimentares, … leia mais

Feijão, aliado no emagrecimento

Segundo pesquisas recentes, há evidências de que o feijão possui características nutricionais que ajudam a retardar ou inibir o processo de digestão dos carboidratos. O tipo de fibra solúvel existente nos grãos também tem papel na redução dos níveis de colesterol e de açúcar no sangue. Por este motivo, podemos consumir boas quantidades destes grãos sem acrescentar tantas calorias à dieta. Ainda de acordo com estas pesquisas, o ideal, para aproveitarmos esses benefícios, é consumir o feijão pouco cozido (ou … leia mais

1, 2, feijão com arroz…

Essa dupla de cereais é imbatível nutricionalmente. As proteínas do feijão, combinadas com as do arroz (sendo uma concha de feijão para duas de arroz), representam uma fonte proteica completa para o nosso organismo. No arroz, há uma substância chamada metionina, e no feijão, a lisina. Ambos são fragmentos de proteínas (aminoácidos) que, quando unidos, formam uma proteína de alto valor nutritivo para o nosso organismo desempenhar funções importantes. O índice glicêmico desta dupla também é reduzido, pois a combinação … leia mais