Alimentos ricos em fibras: saiba quais são e seus benefícios

As fibras alimentares são polissacarídeos vegetais, um tipo de carboidrato não digerível. Estão presentes nas partes comestíveis em alimentos vegetais, como frutas e hortaliças, e no amido resistente em leguminosas e cereais, além de suplementos. As fibras não são digeridas e nem absorvidas e sua ação se dá no trato gastrointestinal. As fibras são importantes para a saúde, são funcionais, previnem a obesidade e colaboram para reduzir a pressão arterial, sendo “alimento” para bactérias benéficas no nosso intestino. São substratos … leia mais