Vale a pena seguir uma dieta sem glúten?

Alimentos com Glúten

O glúten é uma proteína presente no trigo, no centeio, na cevada, na aveia e seus derivados. Ele dá aquela consistência fofa aos produtos industrializados, característico em pães, bolos e massas. Também pode estar presente em cervejas, requeijões e sorvetes e por este motivo é de suma importância ler os rótulos. Agora, será que vale a pena seguir uma dieta sem glúten? Essa proteína é responsável por desacelerar o metabolismo, já que em algumas pessoas demora mais para ser processada. O tempo de digestão do glúten pode … leia mais

No que prestar atenção na hora de escolher um alimento industrializado

Quando vamos ao mercado comprar produtos industrializados é necessário ter atenção redobrada, pois nem sempre os alimentos são “frescos”. O primeiro item que devemos nos atentar é a data de validade dos produtos e a conservação das embalagens. O consumo de alimentos estragados gera uma intoxicação alimentar. Os sintomas são mal-estar, dores de estômago, diarréia e vômito. As intoxicações podem levar a outros agravos na saúde. Outras doenças podem ser originadas de problemas com alimentos: verminoses, hepatites e o botulismo alimentar … leia mais