Saladas de verão: seus benefícios e perigos, por Gabi Marcelino

Prato de salada com folhas, vegetais e legumes

As saladas ou mixes de vegetais são alimentos extremamente importantes para o bom funcionamento do nosso organismo. Agora, se você quiser preparar saladas em casa é preciso ter alguns cuidados. A nutricionista da Congelados da Sônia Gabi Marcelino explica como fazer um prato de salada equilibrado!

Saiba qual é a alimentação ideal para cada atividade física

Vai fazer exercícios? Pois saiba que existe uma alimentação ideal para cada atividade física, de acordo com a intensidade e duração. Confira!

A riqueza nutricional da abóbora

Da turma dos vegetais grandalhões, a abóbora pode chegar a pesar cerca de 30 quilos e ultrapassar 1 metro de comprimento. No hemisfério norte, ela é símbolo de uma festa tradicional – o Halloween. Mas vamos aos seus benefícios nutricionais. Ela possui substâncias “protetoras” como o betacaroteno (que no organismo se transforma em vitamina A), o kaempferol, o ácido ferrúlico, o licopeno e a quercetina, aliados importantes na redução do risco de diversos tipos de câncer, especialmente os de próstata, … leia mais

Mamão: muito mais do que um “remédio” para quem sofre de má digestão

De acordo com a cultura popular, comer mamão é ótimo para quem tem problemas digestivos. Pesquisas mostram que a sabedoria popular tem razão sobre isso e que essa deliciosa fruta também pode ser usada no tratamento auxiliar de hérnia de disco e pode ter ação anti-inflamatória. O mamão é rico em nutrientes e substâncias benéficas para o organismo, como a papaína, vitamina C e licopeno, um antioxidante. Há indícios de que ele seja mais um aliado na prevenção do câncer … leia mais

Rica em proteínas e isoflavonas, soja ajuda na diminuição do risco de tumores

Outro alimento rico em potássio é a soja, que, de uns tempos para cá, vem sendo muito badalada tanto por nutricionistas quanto pelas empresas, por conta do seu aproveitamento na produção de leite, carne e iogurte (de soja, é claro). Seu uso para a produção de óleo já é bem mais difundido. E quais seriam as virtudes nutricionais dessa leguminosa numa dieta balanceada?  Em primeiro lugar, segundo pesquisas, a diminuição do risco de câncer, em especial o de mama. Isso … leia mais

Sódio: muito cuidado para acertar a dose e aproveitar os seus benefícios

Presente no sal de cozinha, frutos do mar, tomate, tofu e diversos alimentos naturais ou industrializados, o sódio desempenha algumas tarefas nobres no nosso organismo. Uma delas é equilibrar os líquidos no corpo. Outra é auxiliar na condução dos impulsos nervosos por trás dos movimentos dos músculos. A deficiência de sódio na alimentação pode provocar problemas como fadiga, hipotensão e diarreia. Porém, essas tarefas demandam somente um pequeno aporte de sódio. Pessoas com hipertensão devem ficar muito atentas à quantidade … leia mais

Porcionamento

Para a nutricionista Ana Paula Bucar, do Espaço Nutriente (www.espaconutriente.com.br), a chave do emagrecimento é o porcionamento, ou seja, a divisão do que se come ao longo do dia em porções. – Quanto mais variamos a dieta, melhor nos adaptamos a ela, sem enjoar. Logo, com o porcionamento, podemos comer de tudo um pouco. Segundo Ana Paula, uma das vantagens de se incluir as refeições congeladas light no planejamento alimentar é justamente o porcionamento, ainda mais quando os pratos trazem … leia mais

O que comer à noite?

Em meio a tantas informações que chegam até nós sobre alimentação e dietas, ouve-se falar com frequência que não devemos comer carboidratos à noite. É dito até que não devemos comer à noite! Bem, o próprio bom senso já seria capaz de responder essas questões. Jamais devemos dormir com fome. Isso pode ser muito pior, por desequilibrar o nosso metabolismo. Quanto à ingestão de carboidratos, controvérsias à parte, podemos afirmar que quem deseja emagrecer não deve abusar do consumo desses … leia mais

Barras de cereais

Hoje encontramos no mercado brasileiro uma infinidade de marcas de barras de cereais. Recentemente, foi lançada uma linha com zero açúcar, o que quer dizer que não há a adição de açúcar na preparação do alimento. Porém, devemos ficar atentos à quantidade de carboidratos e, é claro, de calorias de cada barra de cereal. Em geral, elas possuem uma quantidade calórica indicada para um pequeno lanche entre as refeições principais. Por essa razão, podem ser uma aliada nos programas alimentares, … leia mais

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