Para pessoas com restrições alimentares por motivos de saúde, como celíacos, alérgicos ao trigo e sensíveis ao glúten, alimentar-se fora de casa pode significar enfrentar desafios. Muitas vezes, essa atividade corriqueira para a maioria se torna uma impossibilidade. Comer em restaurantes, na casa de amigos, ou em cafés e lanchonetes, pode comprometer o tratamento e desencadear problemas de saúde que duram dias. Isto porque mínimas porções de glúten, uma proteína presente no trigo, cevada e centeio, são suficientes para causar … leia mais