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17 fevereiro, 2011
Salmão: tudo de bom
Mais acessível à mesa dos brasileiros nos últimos anos, o salmão, além de ser delicioso, é um grande aliado na prevenção de problemas cardiovasculares e circulatórios como hipertensão, infarto e derrame.
Rico em proteínas, minerais e em um ácido graxo essencial – o ômega-3, o salmão vem sendo aprovado por vários estudos médicos.
Um deles, realizado pela Universidade de Harvard, com 22.071 médicos, mostrou que o risco de ataque cardíaco e derrame caiu pela metade no grupo que incluiu o salmão no cardápio.
O alimento elimina gorduras das artérias e diminui a agregação de plaquetas. Com isso, reduz o risco de formação de coágulos.
E ainda não se esgotaram os motivos para que você coma salmão pelo menos uma vez por semana: seu consumo pode afastar a fadiga e melhorar o humor.
Tudo de bom, não é mesmo?
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