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18 outubro, 2010
Maçã: um santo remédio
Verde ou vermelha, a maçã traz muitos benefícios à saúde e melhora a qualidade de vida de quem a consome com regularidade.
De acordo com um estudo realizado na Universidade de Jagiellonian, o consumo de uma maçã por dia reduz 35% o risco de câncer intestinal. Isso porque a maçã contém uma ótima quantidade de compostos fenólicos, antioxidantes que conferem proteção contra tumores.
Entre as fibras presentes no fruto, a pectina é a principal, pois ajuda a reduzir os níveis de colesterol sanguíneo e os riscos de doenças cardiovasculares, previne a prisão de ventre e dificulta a absorção de gorduras e glicose.
O ideal é consumir toda a fruta, inclusive a casca. A fruta é riquíssima em vitaminas do complexo B, C e E. O potássio também se encontra em grande proporção.
Dicas
Deve-se comer a maçã lavada e com casca, pois é nesta que se concentra a maior parte de sua Vitamina C e fibras (pectina). Suco de maçã (batida com água) ajuda a acalmar o estômago e é uma excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.
Como comprar
As melhores maçãs são aquelas de cor acentuada, firmes e mais pesadas em relação ao volume. Prefira as de casca lisa e sem machucados.
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