Low carb para iniciantes: como aderir à dieta?

A alimentação tem grande influência em diversos aspectos de nossas vidas e por conta disso, diferentes estilos alimentares e dietas são indicados para auxiliar na busca por melhorias na saúde, bem-estar ou estética. Uma dieta que tem ganhado bastante espaço nos últimos anos, como opção para um processo de emagrecimento saudável, é a dieta low carb. Voltada para a redução do consumo de carboidrato nas refeições, a dieta low carb também promove a ingestão de alimentos ricos em proteínas e gorduras boas. Conheça mais detalhes sobre este estilo de alimentação, seus benefícios e como aderir à dieta sem abrir mão da praticidade!

O que é dieta low carb?

A expressão “low carb” pode ser traduzida como “baixo carboidrato" e, ao contrário do que pode parecer, a dieta não sugere a exclusão total do carboidrato na alimentação e sim, um cuidado maior na hora de consumir esse nutriente tão importante para nosso corpo. Sendo uma das principais fontes de energia, os carboidratos são aliados fundamentais para o funcionamento saudável do organismo. No entanto, existem diferentes tipos de carboidratos, que podem auxiliar no ganho de peso e também prejudicar os níveis de insulina no corpo. De maneira geral, os carboidratos complexos, também chamados de “carboidratos bons”, são formados principalmente por fibras, são digeridos lentamente, auxiliam no controle da glicose, e estendem a sensação de saciedade do corpo. Enquanto os carboidratos simples, ou “ruins”, são rapidamente digeridos pelo corpo, causando o aumento acelerado da glicose no sangue, provocando aumento do apetite e, quando consumido em excesso, pode auxiliar no aumento de peso. Na dieta low carb então, é reduzido o consumo de carboidratos simples, presentes em alimentos ricos em açúcar e farinha de trigo branca, incluindo no planejamento alimentar o maior consumo de carboidratos complexos, presentes em alimentos integrais, além de priorizar alimentos com ricos em proteínas e gorduras boas, encontradas no azeite, nozes e abacate.

Benefícios da dieta low carb

A alimentação nos moldes do low carb pode ser muito vantajosa para sua saúde se realizada de maneira equilibrada. Entre os principais benefícios da dieta, podemos indicar:

Sensação de saciedade

O consumo de alimentos ricos em proteínas, fibras e gorduras auxilia no controle da fome, pois promove e prolonga a sensação de saciedade. Além do bem-estar promovido pela saciedade, esse controle do apetite é de grande auxílio no processo de emagrecimento saudável.

Controle de colesterol

Prioridades na dieta low carb, o consumo das gorduras boas, presentes no azeite, nozes e castanhas, que reduzem os níveis de triglicerídeos no sangue e auxiliam no aumento do HDL-colesterol, também conhecido como “colesterol bom”.

Saúde intestinal

Quando bem equilibrada, a dieta low carb conta com um consumo de frutas e verduras ricas em fibras, nutrientes que contribuem para o bom funcionamento do intestino, órgão essencial para a manutenção do sistema imunológico e humor.

Diminui inchaço proveniente da retenção de líquido

Por ser uma dieta que conta com alimentos ricos em minerais como potássio e magnésio, a alimentação low carb auxilia na eliminação de fluídos e toxinas, diminuindo a retenção de líquidos.

Como aderir a dieta low carb?

Para aderir a este tipo de dieta de maneira saudável e prática:

Comece aos poucos

Quando paramos para analisar, percebemos que carboidratos, especialmente os simples, estão presentes em alimentos do dia a dia como no pão, bolos e no açúcar. Por isso, muitos nutricionistas recomendam que a transição para uma alimentação low carb seja feita de maneira gradativa, de forma que o corpo tenha tempo para se acostumar com o consumo menor de carboidrato, evitando efeitos como dores de cabeça, tonturas ou alterações de humor. É importante também consultar-se com um nutricionista de sua confiança, para que ele possa criar um planejamento alimentar adequado às suas necessidades.

Conheça mais seus alimentos

Ler rótulos e aprender sobre o que comemos é um passo importante para qualquer pessoa que pretende cuidar da alimentação. Quanto mais você conhecer os valores e a qualidade nutricional do que consome ao longo do dia, mais fácil será para você manter o equilíbrio de sua dieta. Dentro da dieta low carb, há grupos de alimentos com diferentes indicações para consumo, como alguns vegetais ricos em carboidratos que devem ser consumidos com moderação. Leia também: Quais legumes são considerados low carb?

Opte por refeições congeladas

A adaptação para uma nova dieta pode ser muito mais difícil com uma rotina atarefada, pois além da pesquisa e tempo de preparo, muitas receitas low carb exigem uma adaptação alternativa, para substituir a presença de carboidratos. Contar com refeições congeladas, é uma boa maneira de reeducar seu paladar de maneira prática, tornando o processo da dieta muito mais fácil e saboroso. Além da praticidade, as refeições congeladas produzidas na Congelados da Sônia são desenvolvidas por nutricionistas profissionais, contam com porções adequadas e passam por um processo de ultracongelamento, que preserva o sabor e a qualidade nutricional dos alimentos. Quer experimentar? Confira nosso cardápio low carb. Para mais informações sobre alimentação saudável e seus efeitos, continue lendo os artigos de nosso blog. Acompanhe-nos também no Facebook e Instagram para conferir as novidades e ofertas.