Conheça os quitutes saudáveis das festas juninas!

As festas juninas não precisam ser necessariamente inimigas das dietas, inclusive vários dos seus quitutes tradicionais possuem ingredientes que podem trazer benefícios à saúde. A grande questão é saber a medida certa e não extrapolar nessas delícias que normalmente levam muito açúcar e gordura no momento do preparo.

Não exagerando é possível comer pratos tipicamente juninos e ainda tirar proveito deles. O amendoim, por exemplo, tão presente nessas festas, é uma semente rica em nutrientes e minerais, além disso, possui caráter energético e ajuda na proteção de doenças cardiovasculares e no combate aos radicais livres. Por falar em alimentos que dão energia, o tradicional bolo de fubá é rico em carboidratos e bastante energético, assim como o doce de batata-doce e a canjica.

Mesmo alguns quitutes que levam muito açúcar podem ter ingredientes saudáveis, esse é o exemplo do doce de abóbora. Ele é uma rica fonte de beta-caroteno e possui alto teor de potássio, vitamina C e fibras. Os pinhões cozidos, embora ricos em calorias, também possuem fibras, minerais e proteínas, além de ser fonte de ômega 6 e 9. Por último, mas não menos importante, temos o milho, largamente utilizado nas festas juninas. Ele é rico em carboidratos, fibras e possui vitamina B1 (ótima para os músculos e o sistema nervoso), B2 (ajuda nosso metabolismo dos carboidratos, proteínas e lipídeos) e E (antioxidante).

Como vimos alguns pratos das festas juninas nos trazem benefícios, mas quem está querendo perder peso deve ter atenção e evitar ingredientes como leite condensado, leite de coco e muito açúcar, se possível escolha um prato light como o nosso arroz doce. Com moderação e sabendo escolher bem os alimentos ingeridos, é possível aproveitar as festas do período sem se perder em uma grande quantidade de açúcares e gorduras.

Confira duas receitas típicas das festas juninas que, além de gostosas, são saudáveis: - Creme de Aspargos - Canjica (versão light)