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Dicas saudáveis

Congelados da Sônia no blog Luiza Cosméticos

A nossa nutricionista Grabriela Marcelino apareceu no blog Luiza Cosméticos. Ela contribuiu para a matéria Receita de Salada Pad Thai sem glúten - em Receitas Light , calculando as calorias da salada, para que você não só aprenda essa deliciosa receita, mas também possa ter um consumo consciente.

" Ingredientes

 

Molho

  - ¼ de xíc. (chá) de pasta de tamarindo - ¼ de xíc. (chá) de xarope de agave - ¼ de xíc. (chá) de molho tamari (sem trigo) - 2 col. (sopa) de pimenta em flocos - 2 dentes de alho - ¼ de xíc. (chá) de óleo de girassol - 2 col. (sopa) de água  

Salada

  - 1 e ½ abobrinha cortada em espaguetes com um fatiador - 1 nabo japonês médio cortado em espaguetes - 1 xíc. (chá) de repolho roxo ralado - ¼ de xíc. (chá) de cebolinha picada - 1 xíc. (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras - 1 xíc. (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras - 2 xíc. (chá) de brotos de girassol - ½ xíc. (chá) de coentro picado - ½ limão Taiti cortado em quatro - Folhas de coentro inteiras a gosto - ½ xíc. (chá) de castanhas de caju picadas  

Modo de fazer

  Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até obter uma mistura espessa. Em uma tigela, despeje todos os legumes da salada e o coentro picado e mexa bem. Separe o preparo em quatro recipientes, decore como limão e com as folhas inteiras de coentro e regue cada um com ½ xíc. (chá) de molho. Salpique as castanhas de caju e sirva.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 minutos Calorias  por porção: 385 calorias   * Receita extraida do Livro Essencial – A Arte da Gastronomia Sem Fogão (Ed. Alaúde) / Agradecimentos à Grabriela Marcelino – Nutricionista da Congelados da Sônia, que calculou as calorias da salada pad thai. O artigo Receita de salada pad thai sem glutén – em Receitas Light foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-salada-pad-thai-sem-gluten/4129 "  

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