Como começar a reeducação alimentar?

Quando há um desejo de emagrecer, normalmente o primeiro passo é apelar para dietas restritivas. Mas, na maioria das vezes, elas se mostram eficientes num primeiro momento, mas impossíveis de se manter a longo prazo e podem acarretar o “efeito sanfona”. Para evitar esse tipo de hábito que não agrega a um estilo de vida saudável, a reeducação alimentar se torna a melhor escolha.

Por que investir na reeducação alimentar?

A reeducação alimentar pode ser definida como uma mudança nos hábitos e nos comportamentos ligados à alimentação. Seu principal objetivo é que a pessoa passe a escolher alimentos saudáveis e naturais, com mais nutrientes, fibras, proteínas e gorduras saudáveis e que faça isso de forma gradativa. Consequentemente, o consumo de alimentos industrializados e ricos em gordura e açúcar tende a diminuir. Além de favorecer a perda de peso de forma gradual, sem o “efeito sanfona”, a reeducação alimentar também é uma aliada do bem-estar e da qualidade de vida a longo prazo, já que auxilia na redução do risco de doenças. Outro lado interessante da reeducação alimentar é que não é apenas o prato da pessoa que muda. Na maioria das vezes, acontece também uma transformação no estilo de vida, no qual aprende-se a importância de beber mais água, praticar exercícios físicos, estabelecer uma rotina de alimentação e até a mastigar corretamente. São muitos benefícios que se encontram em um trunfo importante: a reeducação alimentar nos ensina a comer melhor, a manter um peso adequado e, principalmente, a fazer (e manter) esse estilo de vida a longo prazo.

O que fazer para iniciar a reeducação alimentar?

Como qualquer mudança necessária na alimentação, a reeducação alimentar começa com uma consulta em um nutricionista. Isso porque é o profissional mais indicado para entender as condições atuais de saúde do paciente e quais os objetivos com essa transformação. Com esse panorama, o nutricionista poderá sugerir um cardápio que atenda às necessidades individuais da pessoa e também indicará outras mudanças no estilo de vida. Mas, existem algumas premissas que são universais para quem deseja começar a reeducação alimentar hoje mesmo. Confira:

• Beba mais água

O hábito de ingerir de 1,5 a 3 litros de água por dia é muito importante para manter a saúde em dia. Isso porque a bebida é fundamental para o funcionamento do organismo, além de não conter calorias, ajudar no controle do apetite e na digestão. Quem tem dificuldade de manter esse hábito pode encontrar nas águas aromatizadas uma forma mais simples de incorporar a ingestão de água na rotina. Outra alternativa é investir nos chás sem açúcar.

• Mastigar bem (e devagar)

Uma dica eficiente para comer menos é mastigar os alimentos por mais tempo. Esse pequeno “truque” ajuda o cérebro a entender que o estômago está cheio e ajuda na estabilização da sensação de saciedade. Além disso, quanto mais mastigamos, melhor será a digestão.

• Comer em intervalos de 3 ou 4 horas

Determinar uma rotina de horários para comer - evitando beliscar nos intervalos - também é uma forma de iniciar a reeducação alimentar. Uma dica é determinar um cronograma de alimentação, com café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.

• Incluir vegetais (legumes, folhosos e frutas) nas refeições principais

Se você ainda não tem o hábito de comer uma salada ou incluir legumes no almoço e no jantar, comece a fazer isso. Com ótima quantidade de água e fibras, esses alimentos são fundamentais para controlar a fome, além de serem repletos de nutrientes.

• Comer frutas todos os dias

As frutas são uma parte importante da alimentação saudável e podem ser uma alternativa mais nutritiva de sobremesa. Elas também são ricas em fibras e nutrientes e auxiliam na vontade de comer aquele doce fora de hora. Também são uma ótima opção de lanche.

• Priorizar proteínas magras nas refeições

A proteína é um dos grupos alimentares primordiais para uma refeição saudável. Mas, não adianta muito se a escolha for um bife com gordura, por exemplo. Preferir as proteínas magras, como frango, peixe e tofu, também faz parte da reeducação alimentar.

• Escolher cereais integrais

Quem não resiste a um delicioso prato de arroz e feijão? Mas, esse arroz pode ser integral. A substituição dos cereais é uma forma importante de deixar a refeição muito mais saudável e rica em fibras. Por isso, prefira os grãos integrais na hora de saborear arroz, pão e macarrão.

• Evitar alimentos ultraprocessados

Refrigerante, sorvete, refeições “fast food”, bolachas, temperos pronto e macarrão instantâneo são exemplos de alimentos ultraprocessados. Além de conter muito sódio, açúcar e gordura, eles potencializam a sensação de fome e o consumo de calorias por conta das características do produto.

• Praticar atividades físicas

A prática regular de atividades físicas é fundamental para quem está investindo na reeducação alimentar. Isso porque os exercícios físicos promovem a liberação de hormônios do prazer, como endorfina e dopamina, o que evita a ansiedade que pode levar à compulsão alimentar. E, claro, as atividades físicas também ajudam a acelerar o metabolismo, favorecem a queima do excesso de gordura corporal e ajudam na perda de peso.

Dica mais importante: planeje as suas refeições

Deixamos a dica mais importante por último para lembrar um detalhe que pode colocar todo o esforço a perder: o planejamento das refeições. Não adianta a pessoa estar disposta a mudar a sua alimentação se chegar em casa e se deparar com alimentos industrializados na despensa e geladeira. Então, evitar comprar esse tipo de alimento e planejar as refeições em família de forma que tenham um cardápio essencialmente saudável é fundamental. Além disso, essa organização favorece que os pratos sejam variados e saborosos, fundamental para evitar a monotonia alimentar. Uma forma de fazer isso de forma prática é investir nos kits de refeições congeladas. Além de serem mais práticas - basta utilizar o micro-ondas para esquentar - fica mais fácil garantir que toda a família se alimente de forma nutritiva e ainda com variedade. Uma das empresas especializadas nestes pacotes é a Congelados da Sônia, que oferece opções diversas de refeições congeladas, incluindo kits voltados exclusivamente para reeducação alimentar e pratos que prometem agradar o paladar. As refeições são planejadas por nutricionistas e são extremamente saborosas, feitas com ingredientes selecionados e temperos naturais. Selecionamos 10 refeições para comprovar a variedade dos kits e como a sua reeducação alimentar pode ser tudo, menos monótona. Confira: 1 - Carne ao Molho Madeira Carne assada lentamente por 15 horas em baixa temperatura, ao molho tipo madeira e champignon. Acompanha arroz integral com cenoura. 2 - Feijão Azuki com Arroz e Frango Grelhado Feijão azuki cozido com abóbora, cheiro verde e cominho. Acompanha arroz integral e bifinhos de peito de frango grelhado. 3 - Linguado na Baroa Filé coberto com molho de tomate e cebola. Acompanha fino creme de batata baroa. 4 - Estrogonofe de Legumes Legumes e cogumelos, ao creme de castanha de caju, com arroz integral e espinafre. 5 - Espaguete de Pupunha à Bolonhesa de Frango Frango moído com molho de tomate caseiro sobre espaguete de palmito pupunha salpicado de parmesão. 6 - Feijoada Light Cremoso feijão preto num tempero caseiro com carne seca e carne fresca desengorduradas. Guarnições: arroz soltinho e couve mineira fininha refogada. 7 - Panqueca de Frango Delicadas panquecas recheadas com refogadinho de peito de frango, ao toque de azeitona pretas, cobertas com caseiro molho de tomate e salpicadas por queijo muzzarela. Acompanha creme de espinafre. 8 - Sopa de Batata com Agrião Preparada com cubinhos de frango, creme de batatas e um fio de azeite, nossa Sopa de Batata com Agrião merece um lugar especial em sua mesa. 9 - Salada de Atum Nossa Salada de Atum é feita com macarrão tipo penne sem glúten, com saboroso atum, além do toque de ervilhas e uvas-passas. 10 - Penne ao Camarão Gourmet O Penne ao Camarão Gourmet é um prato único, com massa grano duro e sem glúten e saboroso molho de camarão. Para ver mais as dezenas de refeições para reeducação alimentar no Congelados da Sônia, clique aqui.