Neste mês de abril teremos o Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial, celebrado em 26/04 e, por isso, falaremos sobre o sal. Foram encontrados resquícios de sal em potes cerâmicos que eram destinados à preparação de alimentos com data estimada de 6.050 a.C. A partir de então, sua produção veio aumentando gradativamente ao longo dos anos, sendo hoje, o consumo de sal em excesso a principal causa do aumento da pressão arterial e por isso, não à … leia mais
A alimentação é um aspecto fundamental, pois interfere na disposição para realizar atividades diárias, no funcionamento do intestino, no sistema imunológico, no humor e até mesmo no sono. Na maioria das vezes, com a rotina repleta de compromissos e atividades, a preocupação com as refeições acaba ficando de lado, o que acaba sendo um erro. É um erro porque uma alimentação saudável oferece todos os nutrientes necessários para uma maior energia na execução das tarefas diárias. Neste artigo vamos explicar … leia mais
Em todo o mundo, há muitos mercados que sempre preferiram a carne da perna de animais de corte, como a Ásia Oriental, México, Índia, Rússia, Marrocos e até países como a Grécia e a Hungria, onde os pratos tradicionais são baseados em carne da perna de frango. Na Ásia, são os peitos que acabam nas prateleiras de promoção. Nos mercados maduros dos EUA e da Europa, no entanto, a carne do peito reinou suprema tanto para cozinhar em casa como … leia mais
Durante uma consulta nutricional, eu como Nutricionista, sempre avalio se a alimentação do meu paciente está adequada na quantidade de fibras que devem ser ingeridas ao longo de um dia completo. Porém, com a correria da vida moderna, falta de tempo e de dedicação com a nossa alimentação, muitas vezes as pessoas não conseguem chegar a essa dosagem necessária de fibras, e precisamos conseguir um meio de incluir na rotina alimentar. Para atingir essa dosagem, muitas vezes incluímos uma fibra, … leia mais
Se você se considera uma pessoa que adora um docinho, mas gostaria de controlar o consumo deles, então leia esta matéria, foi escrita especialmente para você! Quem é que não gosta de uma sobremesa ou um docinho para adoçar o dia? Gostar de doces e sobremesas está tudo bem, o que se torna problemático é quando a ingestão desse tipo de alimento se torna excessiva, o que pode ter diversos fatores que causam essa vontade de comer doces a todo … leia mais
Muitas pessoas têm dificuldade em se alimentar e incluir legumes no seu dia a dia, seja por falta de hábito ou por dificuldade em prepará-los. Seu consumo regular faz-se necessário, por atuarem em todas as reações metabólicas do nosso corpo, nos dando energia, vitalidade, capacidade cognitiva, contração e recuperação muscular mais adequadas, melhoram nosso sistema imunológico, dentre tantos outros benefícios. Diversificar esses alimentos é importante, pois cada legume tem sua cor e essa diversidade nos oferece nutrientes diferentes, com atuações … leia mais
Sempre que é necessário ir até o supermercado ou até um restaurante para fazer uma refeição, a sensação é que os preços parecem estar aumentando a cada dia mais. Diante dessa sensação, aprender a economizar dinheiro com a alimentação é uma forma de manter o orçamento mensal em equilíbrio. Mas a economia com a alimentação não significa diminuir a qualidade das refeições. Existem diversas maneiras que podem auxiliar nesse objetivo e que, ao contrário do que muitas pessoas imaginam, são … leia mais
Os benefícios da atividade física vão além de apenas queimar calorias e podem ajudar a preservar os músculos à medida que você perde peso e aumenta a proporção de músculos no corpo. Também sabemos que a atividade física e passar menos tempo sentado pode reduzir o risco de desenvolver várias doenças crônicas, como doenças cardíacas. Todos devemos ter uma dieta saudável e variada com base nos princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira, e devemos ter ainda mais atenção … leia mais
Uma alimentação low carb é um planejamento alimentar em que se reduz o consumo de carboidratos, principalmente os carboidratos considerados simples que são aqueles de rápida absorção, e a ingestão diária de carboidratos deve permanecer entre 20 a 30% do total de calorias ingeridas. Pensando em uma alimentação low carb você deve priorizar o consumo de legumes com menor concentração de carboidratos, como: brócolis, cogumelos, abobrinha, espinafre, couve, couve flor, cebola, berinjela e repolho. E evitar o consumo dos de … leia mais
A canja de galinha, um prato popular muito conhecido por nossas avós, é preparada com arroz, cenoura, cebola, fontes diferentes de carboidratos, além de vitaminas, aminoácidos e com frango, fonte importante de proteínas, ferro, aminoácidos, gordura de boa qualidade. A canja está associada a uma alimentação para quem está doente, por ser uma preparação leve, de fácil digestão, servida quentinha, com alimentos saudáveis, ricos em nutrientes como proteína, vitamina, carboidratos e minerais, que contribuem com a imunidade e recuperação de … leia mais