Aprovada norma sobre recall de alimentos

A Anvisa aprovou no dia 02/06/15 a norma que trata sobre o recolhimento de alimentos em situações que possam envolver riscos para a saúde da população, também conhecido como recall. A nova resolução define a forma com que as empresas responsáveis pelos produtos deverão fazer a comunicação ao consumidor e à Anvisa.

Esta norma orienta que as empresas tenham um Plano de Recolhimento de produtos disponíveis aos seus funcionários e à autoridade sanitária, e que sejam competentes para recolher o produto quando necessário.

Aqui na Congelados da Sônia já temos este Plano de Recolhimento implantado desde 2005. Temos a rastreabilidade de todos os insumos utilizados em nossas refeições e de todos os lotes de pratos fabricados. Sem falar que armazenamos uma amostra de todos os lotes produzidos durante toda a validade daquele prato.

Temos habilidade para reconhecer um lote possivelmente problemático, localizá-lo em nossas câmaras ou na casa do cliente no menor tempo possível, e assim recolhê-lo se houver necessidade.

Nosso SAC é um canal direto com o cliente e no caso de qualquer eventualidade com as nossas refeições, somos competentes para identificar o cliente, a data da compra, o lote recebido, quantas unidades foram produzidas e quais clientes receberam ou ainda estão agendados para receber o possível lote problemático.

Estamos sempre preocupados com a segurança dos alimentos e com a saúde de nossos clientes. Além da recente fiscalização que recebemos do Procon na Operação Boca Nervosa, periodicamente somos fiscalizados pela Vigilância Sanitária do Município e com prazer temos arquivados os termos de visita sempre com a segurança dos alimentos ou higiene da fábrica.